Tomar
diariamente 3 cucharadas de aceite de oliva extra crudo, aminora la progresión
de la enfermedad vascular diabética.
Así
lo han demostrado un equipo de investigación de la Universidad de Málaga
en colaboración con el Instituto de la
Grasa, concluyendo que la ingesta contínua de entre 0.5 y 2.5 mgr.de hidroxitirosol (sustancia antioxidante
presente el aceite de oliva virgen extra), además de otros beneficios para la
salud, actúan reduciendo los biomarcadores de inflamación cardiovascular.
Una
vez han aparecido los síntomas de valvulopatía diabética, no los revierte, pero
sí los minimiza y hace que evolucionen de una forma más lenta, de ahí la
importancia de iniciar el consumo de este polifenol (HIDROXITIROSOL ), en el
momento que es diagnosticada la diabetes.
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